公益性岗位公共基础知识：有机化学中的有机化合物和碳水化合物

【导语】公益性岗位公共基础知识是考试的重要部分，不少地区都在笔试当中安排了公基的考核。由于公共基础知识涉及的知识面非常广，所以中公教育公益岗考试网特地为考生总结了很多相关知识点，方便大家记忆，希望能帮助大家提高复习效率。

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一、有机化学中的有机化合物和碳水化合物知识点

(一)有机化合物

有机化合物主要是指含有碳元素的化合物，但不是所有的含碳化合物都属于有机化合物，如一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、碳酸盐以及金属碳化物等均不属于有机化合物。

(二)碳水化合物

碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的有机化合物。其特征如下:

(1)碳水化合物一般由碳、氢、氧三种元素组成，由于其所含的氢氧比为2:1，和水一样，故被称为“碳水化合物”。

(2)碳水化合物的功能主要是为人体储存和提供能量。

(3)碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。食物中的碳水化合物，分为人可以吸收利用的有效碳水化合物(单糖、多糖等)和人不能消化的无效碳水化合物(纤维素)两大类。

二、有机化学中的有机化合物和碳水化合物练习题

下列属于碳水化合物的是[ ]

A、蛋白质

B、纤维素

C、油脂

D、淀粉

【中公解析】BD