公益性岗位公共基础知识：一部“吃”出来的历史

[导语]公益性岗位公共基础知识是考试的重要部分，不少地区都在笔试当中安排了公基的考核。由于公共基础知识涉及的知识面非常广，所以中公教育公益岗考试网特地为考生总结了很多相关知识点，方便大家记忆，希望能帮助大家提高复习效率。

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食物对于全人类来说，自然意义非凡。因为食物不仅可以用来果腹，而且还见证和诉说着人类的发展历史。

如果要惩罚一个吃货，最好的办法就是让他穿越到周秦时期。因为在那个时代，每天除了稷(小米)、黍(黏米)、麦(大麦)、菽(黄豆和黑豆)等几种单调的食物以外，很难再找到丰富多样的美味佳肴了。

汉代以后，随着丝绸之路的开通，大量原产西域的农作物陆续传入中原。胡瓜(黄瓜)、波斯草(菠菜)、芹菜、胡萝卜、胡荽(香菜)、大蒜、胡豆(豌豆、蚕豆)等蔬菜逐步成为中原人餐桌上必不可少的主角。此外，葡萄、石榴、西瓜、胡桃(核桃)等水果也让中原人的饭后生活增添了不少美味与乐趣。

魏晋时期，由于小麦的大面积种植，面食在人们的日常饮食中逐渐占据了重要的地位。《齐民要术》记载的饼类就有白饼、烧饼等近20个品种。另外，馒头、包子、面条等面食种类也在这一时期出现。花样繁多的面食种类进一步丰富了人们的日常生活，并为饮食文化的发展奠定了重要的基础。

唐宋以来，随着城市经济的发展和世俗文化的繁荣。人们的日常饮食也更加讲究，特别是文人之间，举办宴会、品尝佳肴、畅饮美酒已经成为一种风尚。大家所熟悉的李白、苏轼就是唐宋时期文人中典型的吃货。特别是苏东坡，不仅善于品尝各种佳肴，而且还能亲自动手来制作各式美味。东坡肉、东坡肘子等著名菜肴就属于东坡先生的独创。同时，这一时期的文人还留下了大量的诗词歌赋来描述宴饮的场面和乐趣。文人的参与使中国的饮食文化真正得到了光大和弘扬。可以说，唐宋时期是一个连吃都文艺范儿十足的时代。