公益性岗位公共基础知识：浅析生活中的酒（2）

3.酒与生活常识

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。而且我们在生活中常常听到一种说法是“适量饮酒有益健康”。那到底饮酒对于我们人体有何影响呢。

从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。

4.练习题

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，制作过程为先经过酿造，再进行蒸馏然后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。下列属于蒸馏酒的有：

A.苏格兰威士忌 B.法国科涅克白兰地

C.中国茅台 D.青岛啤酒

【答案】ABC。解析：从提取方式上看，白酒属于蒸馏酒啤酒、葡萄酒、米酒(黄酒)属于压榨酒(过滤酒)它们都属于酿造酒。故本题答案为ABC。